豆蔻主要集中在熱帶陰濕溝谷地帶，多于7～8月果實即將黃熟但未開裂時采集果穗，去凈殘留的花被和果柄后曬干；或再用硫黃熏制漂白，使果皮呈黃白色。按產地的不同又被分為豆蔻和白蔻等。豆蔻拉丁文名：AMOMI...